Thaumatin pulver

Thaumatin søtningsmiddel
Thaumatin pulver(også kjent som Tallinn) er et supersøtt stoff ekstrahert fra nøttehuden til den naturlige planten Thaurnatocuccusdanielli og er et råprotein. Dette proteinet brukes ofte først og fremst for sine smaksgivende egenskaper, ikke bare som søtningsmiddel. Det er to hovedkomponenter. Thaumatin I er en forbindelse sammensatt av 207 aminosyrer kombinert i en lineær kjede med en molekylvekt på 22204; Thaumatin II er et protein som består av 198 aminosyrer kombinert med en molekylvekt på 21000±500.
Dens sødme er forsinket, ettersmaken er lang, og den kommer sakte og forsvinner sakte. Studier har vist at det er mer effektivt når det blandes med andre søtningsmidler. Det synergerer med sakkarin, AK-sukker og steviosid, men den synergistiske effekten med cyclamat og aspartam har ennå ikke vært synlig. Tallinn har også smaksforsterkende egenskaper, noe som gjør duften av smaker og aromaer mykere og mer attraktive, og varer lenger og mer intense. I noen land kan den brukes i drikkevarer, iskrem, frosne meieriprodukter, tyggegummi, etc., til generelle og helsekostformål. Det kan kombineres med sukrose og andre sukkerarter i kaffe, sjokolade, tyggegummi, drikkevarer, kalde drikker, desserter, bakeprodukter osv. Det kan forbedre bitterheten til spesifikke aminosyrer, astringensen til garvesyren og bitterheten til koffein, forbedre smaken av meieri og kakao og forbedre effekten når den brukes i krydder. For tiden har det gradvis utviklet seg til en daglig nødvendighet. Hvis du trenger å forbedre søtheten, kan du kontakte Xi'an Sonwu når som helst. Xi'an Sonwu kan gi forskjellige søtningspulver.

Sertifikat for analyse

Thaumatin søtningsmiddel til salgs
Xi'an Sonwu Biotech Co. Ltd. har mer enn ti års bransjeerfaring, og spesialiserer seg på produksjon og salg av råvarer. Xi'an Sonwu har etablert solide og pålitelige partnerskap med land i Amerika, Asia, Europa og Oseania. Xi'an Sonwu setter produktkvalitet først og streber etter å gi hver kunde høykvalitetstjenester for å møte deres behov fullt ut.
Xi'an Sonwu prioriterer høykvalitetsprodukter, og dens forpliktelse til fortreffelighet er tydelig i alle aspekter, inkludert materialvalg, produksjonsteknikker, prøvetesting og profesjonaliteten til dets personell. Ved å omhyggelig administrere hver detalj, kan Xi'an Sonwu minimere kostnadene uten å gå på akkord med kvaliteten, og sikre at kundene får produkter av eksepsjonell verdi.
Xi'an Sonwu er stolt over de positive tilbakemeldingene den har fått fra kunder, som konsekvent har anerkjent kvaliteten på produktene. For ytterligere å bevise produktets tillit, vil Xi'an Sonwu gi søtningspulver thaumatin-prøver som du kan teste.

Kundenes gode kommentar

Thaumatin VS Sukker
Tallinn og sukker er søtningsmidler, men har forskjellige egenskaper, smaksprofil og bruksområder.

Smak: Tallinn er et naturlig proteinbasert søtningsmiddel avledet fra frukten av Katemfe-planten. Dens unike søte smak beskrives ofte som renere og mer intens enn vanlig sukker. Den forsinker oppfattelsen av sødme, og smaken henger lenger på ganen. Sukker har derimot en kjent søtsmak som de fleste er vant til.

Søthetsintensitet: Det er velkjent at Tallinn er søtere enn sukker. Bare en minimal mengde kreves for å oppnå den nødvendige søtheten fordi den antas å være mellom 2,000 og 4,000 ganger søtere enn sukker.

Kaloriinnhold: Tallinn er et lavkalori søtningsmiddel fordi det inneholder få kalorier. Den har omtrent 2 til 4 kalorier per gram sammenlignet med sukker, som gir fire kalorier per gram.

Stabilitet: Tallinn har utmerket stabilitet under forskjellige pH- og temperaturforhold, noe som gjør den ideell for ulike mat- og drikkeapplikasjoner. Den tåler høye temperaturer uten vesentlig nedbrytning. Sukker kan imidlertid karamellisere og brytes ned ved høye temperaturer, noe som kan påvirke smaken og teksturen til sluttproduktet.

Bruksområder: Tallinn brukes ofte som mat- og drikkesøtningsmiddel, spesielt i produkter hvor en ren, intens sødme er ønsket. Det finnes i lavkalorimat, diettdrikker, tyggegummi og andre produkter. Sukker er mye brukt som søtningsmiddel i ulike matvarer og drikkevarer, bakevarer, godteri og mer.

Thaumatin-applikasjon i mat
Thaumatin pulverhar ulike bruksområder i næringsmiddelindustrien på grunn av sin intense sødme og unike smaksprofil.

Søtningsmidler: Tallinn er et søtningsmiddel og smaksforsterker i mange matvarer. Det kan legges til drikkevarer, desserter, yoghurt, iskrem, syltetøy, gelé og andre søtede produkter for å gi en ren, intens sødme uten overdreven kalorier.

Mat med lavt kaloriinnhold: Tallinn brukes ofte til å produsere mat med lavt kaloriinnhold eller sukkerfri. Siden det er betydelig søtere enn sukker, er det bare en liten mengde som trengs for å oppnå ønsket sødme. Det gjør at produsentene kan redusere det totale sukkerinnholdet i produktene sine samtidig som de opprettholder søtheten.

Tyggegummi og godteri: Tallinns langvarige sødme gjør den egnet for tyggegummi og godteri. Det gir en langvarig søt smaksopplevelse, og forbedrer smaksprofilen til disse produktene.

Godteri: Tallinn kan brukes som et naturlig søtningsmiddel i ulike konfektprodukter, som sjokolade, godteri og belegg. Det bidrar til å forbedre sødmen samtidig som det reduserer det totale sukkerinnholdet.

Meieriprodukter: Tallinn kan legges til meieriprodukter som yoghurt, melkedrikker og smaksatt melk for å forbedre søtheten uten å legge til betydelige kalorier. Den blander seg godt med meieri smaker og kan forbedre den generelle smaksopplevelsen.

Kosthold og produkter med lite sukker: Tallinn brukes ofte til å produsere diettprodukter eller produkter med lite sukker for å gi en søt smak samtidig som sukkerinnholdet reduseres. Det finnes i diettbrus, sukkerfrie snacks og desserter med lavt kaloriinnhold.

Hva er bivirkningene av Thaumatin Søtningsmiddel
Food & Drug Administration og European Food Safety Authority anser Tallinn som trygt for konsum. Sikkerheten har blitt grundig undersøkt, inkludert gjennom toksikologiske studier, og det antas ikke å ha noen signifikante skadevirkninger når det brukes som tilsetningsstoff.

Det er imidlertid viktig å merke seg at individuelle følsomheter eller allergier kan oppstå med enhver matingrediens, inkludert den. Noen potensielle bivirkninger eller allergiske reaksjoner kan omfatte:

Allergiske reaksjoner: Selv om Tallinn er sjeldne, fører fortsatt enkelte individer til å være allergiske. Symptomer inkluderer elveblest, kløe, hevelse, pustevansker eller gastrointestinale plager. Hvis du opplever noen av disse symptomene etter å ha inntatt produkter som inneholder det, er det tilrådelig å søke legehjelp.

GI ubehag: I noen tilfeller kan stort eller overdreven forbruk av Tallinn-produkter føre til gastrointestinale plager, som oppblåsthet, gass eller diaré. Det er viktig å huske at moderasjon er nøkkelen når du spiser mat eller tilsetningsstoffer.

Fabrikk
1. Xi'an Sonwu Biotech Co., Ltd har en fabrikk for å produsere, produsere og lagre produktene, så den har tilstrekkelig lager. Xi'an Sonwu har en velordnet, ren og ryddig produksjonsavdeling. Under Xi'an Sonwu kan forskere kontinuerlig utvikle nye produkter av høy kvalitet.
2. Xi'an Sonwu har strenge krav til personalallokering fra produksjon og testing til salg. For å sikre at hvert produkt er eskortert, tilbys streng datastøtte og ettersalgsservice.

Sertifikat

Pakke

Logistikk

Foruten å garantere produktet, er det andre viktigste at kundene kan motta varene problemfritt. Så, Xi'an Sonwu leverer alle typer kurerer i henhold til forskjellige behov.

FAQ
Doseringen av Tallinn kan variere avhengig av den spesifikke applikasjonen og ønsket sødmenivå. Den brukes vanligvis i små mengder på grunn av dens intense sødme. Inntaket er 1,03 mg/kg kroppsvekt/dag, eller i henhold til den siste foreslåtte maksimalt tillatte grensen er den øverste daglige informasjonen 1,10 mg/kg kroppsvekt/dag.

Her er noen eksempler på anbefalte bruksnivåer for den:

Drikkevarer: Det brukes ofte i diettbrus, smaksatt vann og instantdrinker. Det anbefalte bruksnivået kan variere fra så lavt som 1 del per million (ppm) til rundt 50 ppm, avhengig av det spesifikke produktet og ønsket sødmeintensitet.

Godteri og desserter: I godteriprodukter som godteri, sjokolade og desserter brukes det vanligvis til 1-2 gram per kilogram (g/kg) eller enda lavere.

Produkter med lavt sukkerinnhold: Den kan brukes i produkter med lavt sukkerinnhold eller sukkerfrie produkter for å gi sødme. Den anbefalte dosen vil endres basert på produktets øvrige ingredienser og ønsket mengde sødme.

Hvis du vil kjenne til produsenten av søtningspulveret i Tallinn, kan du kontakte Xi'an Sonwu. Klikk på e-posten, og da får du høy kvalitetthaumatin pulver.
E-post:sales@sonwu.com

Populære tags: thaumatin pulver, Kina, leverandører, produsenter, fabrikk, engros, kjøp, pris, bulk, ren, rå, forsyning, til salgs